Sarmalute de pui in foi de vita
Iti trebuie:
- 700 g piept de pui tocat
- 3 cepe
- 3 morcovi
- 150 g orez
- sare
- piper
- boia
- patrunjel verde tocat marunt
- 100 g afumatura
- 1/2 telina
- 1/2 radacina patrunjel
- foi de vita de vie la saramura
- 1 ou ( sau o lingura de faina )
- 100 ml bulion
- Alegi orezul cu atentie si il pui la inmuiat in apa rece.
- Intre timp, toci marunt cepele si le pui la calit in ulei incins.
- Cand ceapa devine sticloasa, adaugi si morcovii dati pe razatoare si amesteci.
- Adaugi si telina si radacina de patrunjel date pe razatoare, condimentezi cu sare, piper si boia si lasi la foc mic.
- Adaugi si orezul scurs bine de apa si amesteci.
- Adaugi carnea tocata de pui, amesteci bine si pui din nou la foc.
- La final, adaugi patrunjelul tocat marunt si amesteci bine.
- Dai compozitia la o parte sa se racoreasca, si pentru a se lega adaugi un ou sau o lingura de faina si amesteci bine.
- Aceste sarmalute ies si mai delicioase daca le pui la cuptor intr-un vas de pamant.
- Umpli vasul de pamant cu apa si il lasi asa pentru jumatate de ora.
- Dupa jumatate de ora, asezi pe fundul oalei cateva frunze de vita de vie si tai cubulete felii afumatura pe care o vei aseza intre sarmale.
- Incepi sa formezi sarmalutele si le asezi in vasul de pamant.
- Cand ai terminat de asezat sarmalele in oale, acoperi cu cateva frunze de vita de vite, amesteci bulionul cu 50 ml de apa si torni peste sarmalute.
- Dai vasul la cuptor si lasi sarmalutele sa se faca la foc mic, circa 3 ore.
- Pofta buna!
PUBLICITATE
Savurati cu placere " Reteta Culinara : Sarmalute de pui in foi de vita "
Va dorim " Pofta Buna ".
Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!
Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
- Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.
Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.
Nici o reteta populara nu a fost gasita.
Nici un autor popular nu a fost gasit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu