Cozonac cu nuca si stafide

Cozonac cu nuca si stafide

Pentru aluat iti trebuie:

• 1 kg faina


• 1 cub drojdie


• 6 galbenusuri


• 4 albusuri


• 1 ou pentru uns


• 200 g zahar


• 2 linguri ulei


• lapte caldut


• 3 pliculete zahar vanilat


• 1/2 lingurita sare

Pentru umplutura iti trebuie:

• 250 g miez de nuca


• 100 g stafide


• 100 g mac


• 4 linguri rom


• 150 g zahar


• 4 albusuri de ou


• coaja rasa de la o lamaie


• 3 linguri cacao

Pregatesti asa:

1. Pentru inceput pregatesti o maia astfel: desfaci drojdia cu o lingura de zahar, 3 linguri de lapte caldut si lasi la loc caldut sa creasca.


2. Intr-un vas inalt pui faina, faci in mijloc o adancitura si adaugi maiaua preparata anterior.


3. Amesteci usor, adaugi restul ingredientelor si framanti pana rezulta un aluat usor elastic, pe care-l lasi la dospit pana-si dubleaza volumul.


4. Amesteci nucile macinate cu zaharul, macul, coaja de lamaie, cacao, stafidele inmuiate in rom si, la final, incorporezi albusurile batute spuma.


5. Intinzi din aluatul crescut o foaie, pui umplutura si rulezi sub forma de sul.


6. Asezi sulul intr-o forma rotunda unsa cu unt si tapetata cu faina, avand grija sa unesti cele doua capete.


7. Ungi coronita cu putin ulei si o mai lasi la crescut 15 minute inainte de a fi bagata la cuptor.


8. O ungi toata cu oul batut si o introduci la cuptor pentru 50 de minute.


9. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Cozonac cu nuca si stafide "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!

Comentarii

• 
  Publicitate
  


• 
  
  
  

Nu am gasit nici o categorie

•    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.
  
     Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.

Nici o reteta populara nu a fost gasita.

Nici un autor popular nu a fost gasit.